Не секрет, что сырьем для изготовления цветочного пчелиного меда является
нектар, который вырабатывают растения, а точнее цветочные железы -
нектаринки. В зависимости от того, нектар какого растения был собран
пчелами, а также от климата местности, времени суток и времени года,
состава почвы и влажности воздуха обозначается химический состав меда. В меде
содержится более пятидесяти различных веществ.
Его основу составляют глюкозы, фруктозы и сахарозы. Доля которых
меняется в различных сборах.
В меде присутствуют практически все известные витамины. Это и B1, и
В2, В3, В5, В6, В12, Н (биотин), Е, К, С, РР, каротины, пантотеновая и
фолиевая кислоты.
Витамины необходимы человеку, они активизируют и определяют ход
многих процессов в организме. Витамины препятствуют процессу старения,
повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, помогают бороться с
чужеродными бактериями и микроорганизмами.
Соединяясь с белком при помощи микроэлементов, витамины образуют
ферменты, которые, принимают участие в метаболизме аминокислот, жиров и
углеводов способствуют нормализации обмена веществ.
Важным в применении витаминов является их натуральная основа.
Доказано, что витамины, полученные синтетическим путем, хуже усваиваются
организмом, а иногда не просто выводятся из него, а задерживаются в
тканях и препятствуют нормальному функционированию внутренних систем
человека.
Современный темп жизни, предпочтение «быстрой еды» не позволяют
употреблять в пищу достаточное количество «натуральных» витаминов. За
последние годы учеными отмечен рост авитаминозов, проявляющихся в таких
болезнях как: бери-бери, депрессия, синдром хронической усталости, а
также в потере остроты зрения, нарушении обмена холестерина, сухости и
ороговении кожи.
Рецепт профилактики авитаминозов прост: ежедневное употребление в
небольших количествах меда
различных сортов и сборов
